英米に出張にでかけて飲むコーヒーは、美味しいなあと、思います。あ、もう、久しく出かけてませんが。。。（汗）
帰国してすぐは、日本で飲むコーヒーは薄いって感じてしまう。
最近、お気に入りのコーヒー豆屋さんの樹上完熟のコーヒー。日本の軟水で入れても美味しいんですけどね。
でも、この鹿児島県桜島の麓・垂水温泉から湧出する天然のアルカリイオン水で入れると、あの海外で飲む甘いコーヒーの味になるんです。
pH9.5~9.9の高いアルカリ性で硬度1.7。硬水でコーヒーを入れると、濃く抽出はされるんですが、甘さはこんなには出ない。
温泉水
恐るべし、温泉水。ちょっと高いけど、この味を知ってしまうと、やめられない。
