二コラ・ポテル、今、どうしてらっしゃるんですかね。もちろんご活躍とは思いますが。ご自身が立ち上げたベレーヌのワインは、まだ、飲む機会に恵まれておらず。
二コラ・ポテルが居ない二コラ・ポテルでも、美味しいと思うのです。
先日、2008年Givryを見つけたので、3本購入しました。もったいなくて（値段じゃなくて）、なかなか開けられたかったのですが、ええい開けちゃえ！って、気分で、開けちゃいました。
いや、美味しい。。。。沁みる。。。
最近、雑多な知識を整理するために、ワインのお勉強をし直ししてます。なるほど～と、思うこともあり、改めて整理するとスキッとします。
2008年Givryは、開けたてはフレッシュな果実がありましたが、時間とともに、はちみつっぽい味わいがでてきて、ゆっくり楽しめました。
SHE meguroのセロリとイカのレモンのマリネとともに（UberEats）
