60代おひとり様、元幹細胞研究者で今は小さな会社を経営しながら、愛猫のレアと日々奮闘している「ねこのミー」です。
年末に駅の階段を踏み外してしまい、足首を骨折するという大惨事に見舞われてから、自宅療養生活も13日目です。
1月3日は、中高の別の同級生が来てくれました。
私がお願いしたティーパック、8枚切りの食パン以外に、アンデルセンのペストリーを４つも買ってきてくれました。
アンデルセンの本店は広島。
中高時代はよくサンドイッチを買ってました。今は全国に店舗があって、普段ならいつでも買えるのですが、今は無理。
そう思っていた矢先に、買ってきてもらって、嬉しい。
昨日、2人で１つずつ食べて、残り２つのうち１つを朝ごはんに食べました。
前々々の同僚がやってるベンチャー・バイオビレッジのリンゴジュースの残りを飲みました。
長野県飯田に、4000坪の土地を買い、研究者の早期退職村を作るといいつつ、すっかり農業にはまってしまい、耕作放棄地を次々と引き受けてお米を作り、最近は、リンゴジュースや干し柿を作ってます。
私は、発起人の1人なので、株主への配当金代わりに、お米やリンゴジュースを送ってきます。
今年のリンゴジュースはあんまり甘くなくて、すっきりして美味しかった！
そして、野菜とプロテイン強化した即席グラタンもどき
【手順】
グラタン皿に、オリーブオイルを入れる。
冷凍ストックしていたブロッコリー、かぼちゃを入れる。
冷凍しらすを入れる。
卵を割り入れ混ぜる。
味の素 プロテインスープ コーンスープ味の粉末を2杯混ぜ入れる
牛乳を50ccぐらい入れる
よくまぜる
チーズを乗せる
200℃ 20分 焼く
