骨折してギプス固定していたのが外れて、サポーターになり、少しずつ歩けるようになり、少しはマシな朝食が作れるようになってきた最近の朝ごはんシリーズ
重たい荷物を宅配で受け取れるようになったので、食材が豊富になってきました！
目玉焼きな朝ごはん
あ、
アッサムティーに豆乳を入れてチャイにしたんだ！
- ヘルシーカンパニー オーガニック 有機栽培 生姜パウダー100ｇ （乾燥 粉末 しょうが ウルトラ生姜）国内製造 日本製
- Spice Up シナモンパウダー(セイロンシナモン) (110g)プレミアムクオリティ有機JAS USDA EUオーガニック
- JEAU CHAU カルダモンパウダー 50g (グアテマラ産 カルダモン) 選別品 粉末 グリーンカルダモン cardamom (スパイス 香辛料) 無添加
チャイにしたのを写真を撮るのを忘れた(;^_^A
ヘルシーカンパニーの有機ショウガパウダーが、パンチが効いていて、この組み合わせは、かなりお気に入りになりました。
ガトーインビジブルは、ちょっと焦げちゃいまいした。
- リンゴ 1個
- お豆腐 50g
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー 4g
- きび砂糖 5g
- ハチミツ 大匙１
- ショウガパウダー 小さじ１
- シナモンパウダー 小さじ１
- カルダモンパウダー 小さじ１
- 豆乳 30mL (水分具合で調整）
170℃で40分焼きました。
お砂糖をかなり控えめにしたので、朝食に食べても、違和感なく食べられました。朝ごはんに甘いパンを食べるのは苦手なんですが、レシピの1/3ぐらいにすると、私にはちょうど良かったです(^▽^)/
参考にさせていただいたのは、このレシピです。
具入り卵ご飯な朝ごはん
これは、なかなか美味しかった！
「ベジファーストは、実はオイルが決め手」というのをNHKの番組で見てから、ジュースにはオイルを垂らすようにしてます。
亜麻仁油が冷蔵庫にあったんですが、使い果たしてしまい、今はオリーブオイルを入れてます。オリーブオイルを入れると、一気に高級感漂うガスパッチョのような味わいになり、最近、気に入ってます。
ミネストローネな朝ごはん
紀ノ国屋の冷凍ミネストローネをレンチン解凍後に、
を加えて、レンチン。
ミネストローネだけだと、野菜とスパイスの味がきつ過ぎるんですが、ベーコンを入れると和らぐんですよね。
アマゾンで買ったキユーピー 業務用 ほしえぬ ミックスビーンズ 1kg 大容量 は、ガルバンゾー、マローファットピース、レッドキドニーがたっぷり入っていて、使いごたえがあります。
もちろん、一気には使えないので、アイラップに入れて、Ziploc 【まとめ買い】ジップロック コンテナー 長方形 480ml 2個入×4個セット に小分けして、冷凍してます！
ガトーインビジブルと目玉焼きな朝ごはん
卵の黄身に穴をあけて、600w 2分で、ベーコンエッグしたら、意外に美味しかったです。これは、これでありだなー。
ザ・和食な朝ごはん
レンチンお味噌汁
- ボールに水を入れて、出汁パックを入れる
- 600w 2分
- 大根、しめじ、小松菜を入れる
- 600w 2分
- 300w ７分
- お味噌を入れる
炊き込みご飯の卵かけご飯 レンチン
無印良品 炊き込みごはんの素 沖縄風豚角煮ごはん 165g 2～3人前 TBB23A4S
で炊いたご飯を小分けにして冷凍してあったのに、卵を入れてよく混ぜ、600w 1分。
カレーパンな朝ごはん
ジャン・フランソワの横濱キーマカレーパン
冷凍しておいたのを解凍して、グリルで表裏を1分ずつ焼きました。
やっぱり、このカレーパン、美味しいなー。
