ローストポークを作ってみました。 豚肉のロースのブロックに、クミン、ブラックペッパー、を突き刺して、お塩をたっぷり塗り、ローリエを２枚置いて、２時間、室温で２時間マリネ。280℃のオーブンで10分焼いて、180℃で45分。なかなか美味しくできました。 …

ワインの講義が終わった後の二次会に合流。 La Cruz Vineyard Pinot Noir クローン違いを並べて、飲み比べる人たち、、、、、。