二コラ・ポテル、今、どうしてらっしゃるんですかね。もちろんご活躍とは思いますが。ご自身が立ち上げたベレーヌのワインは、まだ、飲む機会に恵まれておらず。 二コラ・ポテルが居ない二コラ・ポテルでも、美味しいと思うのです。 先日、2008年Givryを見つ…

イギリスの食べ物で懐かしいものは、なんといっても、サンドウィッチ。 その場で、具材を選べて、サンドしてくれる。 白いパン？ ブランのパン？ バター塗る？ マヨネーズはつける？ 具材をいくら入れても、負けない小麦の味がするパン。 う＝、書いてると、…

Twitterで、美味しそうに炭火で牡蠣を焼いてる人がいて、 あんまりにも美味しそうなので、美味しそうとコメントしたら、 厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ / TOPページ ここの牡蠣 厚岸漁業協同組合直売店エーウロコ / カキえもん（10個） でした。どうやら…

Henry of Pelham 少し甘さが残るカナダのバコノワール バコノワールは、フランス白葡萄≪フォル・ブランシュ種≫とアメリカ黒葡萄≪ヴィティスリパリア種≫を交配して造りだしたハイブリッド種。 小瓶に小分けしておいたのを開けて、ぶりの照り焼きを合わせまし…

少し前にあった伊勢丹の世界のワインフェアで、いろいろ購入したワイン達。 北マケドニアのワイン！マケドニアって、 ボヴィン ワイナリーのロゼワイン 色がとても綺麗なロゼで、イチゴやラズベリーのチャーミングな風味。意外にもドライで、幸せになる味わ…