私たちにとっては、すっかり友人のおうちに泊まりに行く感じのアンドラモンターニュです。 再生アンドラは居心地よく、リラックスでき、そしてお料理を満喫しました。熊シェフの力の抜けた優しい美味しいお料理はそのまま胃のなかで体に溶けて行くようでした…

毎年のアンドラモンターニュの片貝花火ツアー。今年は平日のど真ん中で少人数でゆったりゆっくりでした。

久しぶりにアルケッチャーノに行きました。アンドラモンターニュの長岡花火ツァーのお手伝い(私は見習い)で長岡花火を二日とも見て、翌日、庄内へ。 久しぶりに見たシェフはちょっとふっくら^_^ 庄内の食事だといくら食べても太らないけど、日本じゅうを走り…

約１年ぶりのアルケチャーノです。って、イルケチャーノで食べたんですけど。 今回も、奥田シェフのお料理は素晴らしいものでした。 ブリーチーズとほおずきのサラダ菜巻き バーナーで炙って。 香ばしくて美味しい。泡にぴったり。 イシガキの冷製パスタ イ…

山形の庄内、地場イタリアンのアル・ケッチャーノがプロデュースするヤマガタ サンダンデロが銀座の山形県アンテナショップ内で、5月12日にオープンするそうです。 ４月３０日から５月８日までプレオープンとお知らせをいただきました。残念ながら、連休中は…

ちょっと前の話ですが、長岡の花火を見に行ってきました。 すごいでしょう？ いや、ホントにすごかったんです。 来年の大河ドラマ天地人が、新潟が本拠地ということで、それを祝してあげられた天地人の花火。そりゃあもう、銀座のネオンかと思うくらい明るく…

この週末、アンドラ・モンターニュに行ってきました。 秋の紅葉の季節。 ちょっと、榛名湖に寄り道。 行楽客がいっぱい、、。 今年の紅葉は、今ひとつでしょうか。 まあ、しかし、やっぱり、この季節、ちゃんと考えないと駄目ですね。 しっかりと、渋滞には…

食いしん坊の私たち。お料理をするのも大好きです。料理好きは、お料理をしていると、ストレス発散できるんですよ。 そんなお料理に大事なのは、食材とお塩。お塩って、大事ですよね。 お塩が美味しいと、サンマも、枝豆も、美味しさ倍増！ 先日、新潟から山…

毎年９月９日・１０日に開催される奉納花火の片貝まつりに行きました。 http://www.city.ojiya.niigata.jp/kanko/matsuri/mat04.html というよりは、アンドラモンターニュの＜片貝花火付きプラン＞ですね。 http://www.andra.jp/ishiuchi/whatnew.html アン…

ここのわさび漬け、ただのわさび漬けではありません。 わさびの芋の部分だけをふんだんに使い、鮮烈な味がします。 わさび漬けは嫌いだったのですが、ここのなら、食べられる！ 酒粕だけでなく、金山寺漬け、海苔漬けも、美味！ 日本酒がすすむは、ご飯はす…

またまた、アンドラモンターニュに行ってしまいました。 今年は、雪不足って、さかんにマスコミが騒いでいますけれど、ちゃんと雪はある。いくら日本が平和だからって、雪不足の記事で紙面を埋めようとするマスコミさんには、同意しかねますねー。 話はもと…

これも目黒ではなく、岩原スキー場にあるピッツェリア。 http://www.pittore.jp/03menu.htm ホントにスキー場にあるんですよ。 そして、あり得ないほどに美味しい！！ 去年、雪不足で雪がなくて岩原が滑れなくても、ここのお店は、お客さんがいっぱいでした…

まだまだ冬まっさかりと、思っていたら、友人のお宅では、ワイルドストロベリーが実を付けたとか。春が来てるんですねえ。で、テンプレートを変えてみました。 って、そんなことをする前に、もっと書き込みすればって？ ま、そうなんですけどね。 さて、目黒…