2021-02-23

お寿司とナチュラルワイン　「寿司ナチュール」　

食　ワインレストラン

google mapで、美味しそうなお店がないかなあ、と、探していたら、なにやら怪しげなお店を発見！

lucywine.jp

どんなお店なのか、探検すべく、お店の前まで行ってみる都、ドアが開け放たれていて、換気扇がカウンター前の厨房の上に据え付けられていて、カウンターは、隣とはアクリル板が設置されている。で、テーブルは空いている。

外から、こっそり眺めていると、「いらっしゃいませ」。。。あら。。。ということで、つまみだけいただきますと、テーブルに座ることになりました。。。

(あ、楽天のワインサイトは、私のメモ用です。）

さて、１杯目は、

ナナ・ヴァン・エ・カンパニー　ロゼ微発泡　バブリー

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

ペティアン・ナチュレルロゼ　バブリー(サンスフル)(2018)ナナ・ヴァン・エ・カンパニー babullie Nana Vins et company【あす楽_土曜営業】
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ちょっとアルデヒドが上がってきますが、大丈夫。飲めます（笑）　実はナチュラルワインは苦手なのです。でも、美味しいって傾倒される方々が多いので、美味しいものを飲んでみたい、と、チャレンジしているんですけれど、なかなか良いものに当たらない。これは、普通に、しゅわしゅわ～と、して、いい感じでした。

自家製マヨネーズで作ったポテトサラダ。　ほんのりじゃがいもが甘くて、美味しい。

普段は出さないんですけどね～、と言われつつ出していただいたイカのレモン塩とオリーブオイル、まぐろの漬けのオリーブオイルかけ、しめさば。

どれもとっても美味しくて、お寿司が食べたくなる気持ち高まる。。。。

クエンホフ・ピーター・プリガー　スッドゥチロル・アイザックタレール・ヴェルトリナー　２０１９

スッドゥチロル・アイザックタレール・ヴェルトリナー[2019]クエンホフ・ピーター・プリガーSudtirol Eisacktaler Veltliner 2019 Kuenhof Peter-Pliger
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これは、まったくビオを感じさせない爽やかなフェルトリーナー　

するすると飲めます。

無農薬野菜のスチーム　鯛の切り身

どちらもとっても美味しい～。鯛はとってもいい香り

オリオル・アルティガス　ラ・ルンベーラ　２０１７

【スペインカタルーニャ地方白】オリオル・アルティガス/ラ・ルンベーラ　2017
価格：3537円（税込、送料別) (2021/2/23時点)

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おー、びお感高まる味。。アルデヒドはたっぷり。シェリーかしらん、とも思える感じですが、口の周りは痒くない。葡萄の健康状態は良く、かつ、ヒスタミンが出てくるような発酵ではなかったのかしらん。

ぶり大根。あっさりとした味付けでも、旨みはたっぷり。こういう和食のお料理とは、上のワインも寄り添う感じですね。なるほど～。

こんな感じで、ナチュラルワインもここのセレクトなら飲めるかも？と、思い、チャレンジにもオレンジワインをお願いしました！！

共栄同 2020 　パッソ・ア・パッソ　

frog-j-wine.com

甲州で作ったオレンジワイン。微発泡で濁ってます！　きていますね～。ちょっと苦みがあり、ぷちぷちっとした微発泡。アルデヒド満載。

でも、お寿司とは確かに合いますね。甘酢のしゃりを邪魔しない。なるほど～。

お寿司、とっても美味しい！

ワインのコメントが美味しそうじゃないかもしれませんが、とっても楽しく飲めた初のナチュラルワインです！！感動！

緊急事態宣言が解除されて、営業時間が延びたら、ゆっくり来たいと思います。

2021-02-14

アイスクリームに合う日本酒　華鳩　貴醸酒

日記食　ワイン日本酒

友人から、アイスクリームに合う日本酒なんて、ないわよね？と、聞かれたので、ここでご紹介。

平清盛伝説で有名な広島の音戸にある華鳩の榎酒造さんの貴醸酒がおすすめ。

2008年のIWC(インターナショナルワインチャレンジ)　SAKE部門古酒の部で
『華鳩貴醸酒 8年貯蔵』で金賞を受賞

これは、8年以上熟成させた数種類の貴醸酒をブレンドしているお手頃な価格の貴醸酒。上を見るとすごいものもありますが、普段に楽しむには気軽に使えていいですよね。

華鳩貴醸酒8年貯蔵熟成酒 500ml華鳩貴醸酒8年貯蔵熟成酒榎酒造広島呉音戸日本酒

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私も買おうと思い、備忘録として。

2021-02-14

チンチラゴールデン　ラジコン・マウスのコントロールに気が付く

ねこ日記

昨日のレアちゃん

チンチラゴールデン　レアちゃん　今日はやる気がないのか、朝のブラッシングリクエストなしで箱に入ったまま。#猫 #猫のいる暮らし #猫画像 #もふもふ pic.twitter.com/ykX8X0YBas
— ねこのミー (@nekonomie2) 2021年2月13日

が、しかし、どうやら

昨日の朝、箱から出てこなかったのは地震前電磁波で調子が悪かったのか。今朝は甘え方が半端ない。ブラッシングをリクエストの後、主の両膝を脚でフミフミしながらうとうとしてる。動けない(^^;))) #猫 #猫のいる暮らし #猫画像 pic.twitter.com/6vYcan9b85
— ねこのミー (@nekonomie2) 2021年2月13日

そして、遊んで攻撃マックス！

で、マルカン　ゴーゴーマウスで遊ぶと、

マルカン　Marukan　Group ゴーゴーマウスII

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どうやら、ラジコンはコントローラーで動いていることに気が付いた。

おぬし、やるな。

2021-02-11

カリフォルニアワイン　ボーグル・ヴィンヤード

食　ワイン

緊急事態宣言を受けて在宅率アップし、順調に宅飲みを続ける日々。。。

最近はもっぱらワインショップドラジェさんからワインを買ってますが、だんだんセラーに在庫がなくなりつつあります。

さて、今夜は

シャルドネ・リザーヴ　クラークスバーグ　[2018]　ボーグル・ヴィンヤード　＜白＞　＜ワイン／アメリカ＞

を開けてみました。

f:id:nekonomie:20210211090222p:plain — Bogle 2018　シャルドネ　クラークスバーグ

おー、ザ・カルフォルニアワイン！　オークの香りたっぷりで、グリセリンたっぷり。濃いなー。これだと、ロブスターとか、お家だとシーフードグラタンとか、しっかりした味のお料理が欲しい。。。

これは、一晩では飲みきれない。。。

ゆえに、小瓶に分けます。ジュースや日本酒のガラスの200mlの瓶に入れるのが理想的ではあるのですが、私としては、使用した後の洗浄が気になるんですよねえ。

理化学器具として、メディウム瓶というものがあります。東急ハンズで購入したメディウム瓶200ml 黒キャップに分注。下記の写真は少し飲んでしまっているので、減ってますが、擦り切れいっぱいに入れています。白なら冷蔵庫に入れて１週間ぐらいは全然問題なしです。が、200mlの瓶にいっぱいに入れると、300mlぐらいは入る感じ。。。。う、だとすると、100mlがいいかなあ。