日曜日の今日は、とても良いお天気でした。前から、お天気の良い日に、庭園美術館にお弁当を持って行こうと話をしていたのが、ようやく実現しました。 まずは、食パンを軽くトーストしてから、半分の薄さにスライスし、バターとマヨネーズを塗り、レタス、ト…

天ぷらって、難しいですよね。 まず、ネタが新鮮でないといけない。 衣もほどよくほぐし、良い油を使い、ほどよい量の衣をつけて、ほどよい温度で、ほどよい時間であげ、きっちりと油を切る。 それでも、その日の天候によって、天ぷらのあがり加減は、変わる…