レモンサワー

普段はほぼワインで、あんまり酎ハイとかに興味はなかったんですが、栗原心平さんのごちそうさまを見ていたら、すっかりはまってしまったレモンサワー。

レモンサワーにはまりました。

キンミヤ焼酎は、臭みもなく、ほのかなアルコールの甘味がいいですねえ。

宮崎本店 キッコーミヤ焼酎 [ 焼酎 25度 720ml ]

早く帰るつもりが、結局いろんな人達と愚痴を言って家に帰ったのは22時半。在宅勤務で、効率的にやってる方が好きなんだけどなあ。ディスカッションして前に進めるならf2fもいいんだけど。日本の働き方改革は結局進まないんでしょうかねえ。

クロッソン チェース シャルドネ 2016

Closson Chase 2016 Chardonnay Closson Chase Vineyards 

クロッソン チェース シャルドネ

クロッソン チェース ヴィンヤード 白

色:イエロー～ややゴールデンイエロー

香り: 白い花、グレープフルーツ、ほんのりパイナップル、桃の香りもちょっぴり

味: ちょっぴりねっとりした厚み　スッキリした酸、アフターにはグレープフルーツのような苦味。でも、最後ちょっとエチル系芳香

予定通り、桃とプロシュートにぴったり。

真面目にテイスティングコメントした! いつまで続くかなあ(^-^)( ´∀`)

キリマンジャロからハンドキャリーのコーヒーをステンレスフィルターで入れる

お題「わたしの癒やし」

 アフリカ最高峰のキリマンジャロから帰国したYさんからの頂き物。

キリマンジャロの有機栽培コーヒー、マラング（キリマンジャロ最大の登山口）出身のSimonさんがやっているNPOのブランドUMOJA（Unite: 繋がる）のコーヒーだそう。

 「疲れたら休む。当たり前の事。休憩しよっか」と、袋の裏に書いてある。

封を開けると、いい香り～。これだけで癒やされる。挽いてみる。うんうん。ますますいい香り。そして、白神山地のお水を沸かす。

白神山美水館 世界自然遺産 白神山地の水 黒ラベル 2L PET 6本入 2ケース

 さて、ステンレスフィルターに粉を入れ、じっくりと、ゆっくりと、お湯を注ぐ。さすが、現地直送のコーヒーの粉はどんどん膨らんでいく。

飲んでみると、ステンレスのおかげなのか、パンチが効いてる。けれど、飲み込んだ後が透明感あり、顔中にコーヒーの香りと味が染み渡る。このコーヒーがある間は、これが私の癒やし。。。

E-PRANCE コーヒードリッパー ステンレスフィルター 蜂窩状 2層メッシュ ペーパーフィルター不要 1～4杯用 (シルバー)

 

 

具がたっぷり入って、食洗機で洗えるお椀

とても忙しい友人が、コンビニご飯であっても、きちんとしたお皿に盛り付けて食べている投稿を見て、反省した。。。

忙しいことを理由にしてはいけないのね。。。。

若い頃には、そんなことは思いもしなかったけれど、最近、日々の時間を大事にしたいと思うようになってきた。

トシですかねえ。。。

でも考えてみると、そういうことしようとか、時間を大切にしようとか、思う余裕などなく必死だったし、日々があっという間に過ぎていっていた。臨床をやめて研究者として自立できるのか？ラボを持っても来年の予算はあるのか？とにかく、論文をださないと、論文を出す結果をださないとと、目の前の、今日のタスクをこなすだけで時間が過ぎ、自分の生活を考える余裕などずっとなかった。

企業に転職して、少し心の余裕湯ができたら、今度はコロナ騒動で在宅勤務が続く日々がやってきた。朝からPCの前にずっと座っていたから、せめてご飯の時ぐらいは、テーブルにきちんと座って食事をしようと思ったのがきかっけかもしれない。

朝からサラダを作ったりする余裕はないので、具だくさんのお味噌汁を飲むようにした。スープ用の大きめカップにお味噌汁を入れるのだけれど、どうもしっくりこない。そこで、探してみた。

大きめお椀

食洗機OK

そこで見つけたのが、これ。

かまくら お好み椀 曙 ナノコート 食洗機対応お椀 漆器の町 和歌山県海南市よりお届けします。日本の職人がじっくりと手間暇かけて、仕上げた上質な一品。安心の国内加工品です。彩り屋

そして、ご飯も、玉子ご飯にして、さらに、シラスを入れたり、納豆を入れたりするので、大きめお茶碗が欲しくってきた。

大きめお茶碗。

茶碗 大きめサイズ めし碗 ごはん茶碗 おしゃれ 有田焼 波佐見焼 割草花（特大） 茶碗

どちらも届いてみたら、かわいい～。

早速、朝ご飯で使ってみました。

いい感じです。

充実した朝食で、満足感が高い。そっか、足りなかったのは、この余裕なのね。

大事にしよう、この心。

ぬか漬け+オリーブオイル+クミン

いつも土曜日は元気が出ない。

あれして、これ片付けて、と思っているのに、体が鉛のように重たくて、全然動けない。ボーとしながら、ベッドでゴロゴロ時間が過ぎる。Weekly落合でも見ようと思っても、元気のないときには議論が全く頭に入ってこなくて、子守歌にもならない雑音にしか聞こえない。でも、眠れない。

スマホでWebbをあちこちクリックしていると、栗原心平さんの「ごちそうさまチャンネル」が出てきた。https://www.youtube.com/channel/UCZz8VRRA_oxSpSAIo1p4Y6w

そうだ!　レモンサワー飲もう。

栗原心平さんのこの動画、いつもレモンサワーを作るところが写るんですよ。美味しそうに見えるんですよねえ。

ってことで、買ってきました。

焼酎甲類と強炭酸水。

キンミヤ焼酎

宮崎本店 キッコーミヤ焼酎 [ 焼酎 25度 720ml ]

つまみは、ニンジンのぬか漬けに、オリーブオイルと、クミンもつけてみました。

うん、なかなかいい感じです。

明日は体が軽くなるかな。

マルティン ヴァスマー シュペートブルグンダー トロッケン バーデン 2017

とてもいいとお薦めされて

Martin Wassmer 2016 Spaetburgunder Baden trocken

シュペートブルグンダー　ドイツのピノノワール。美味しい～。

近年、温暖化でフランスの赤だと、結構、濃くなってきていて苦手なことが多くなりました。一方で、ドイツが暖かくなり、ピノノワールも育つようになったんだとか。ドイツの、とはいえ、まだ、冷涼な気候で育てられたピノノワールは、優しくて好きです。

月曜日の夜ごはん

日曜日の昼下がりは、ほじゃひでお好み焼きを食べたと言うのに、月曜日の今夜も、豚平焼き。栗原心平さんの作り方でやってみました。https://youtu.be/cqpJvIvsBIs

豚肉えお炒め、冷凍していたキャベツを入れて

しんなりしたら、さらに冷凍キャベツを入れて、卵を3個。

ゆっくり火をいれて、完成。

うふふ。美味しい〰️。