これ、なんでしょう？
そう、ヨークシャープディングなんです。シェフィールドを出発する日に、ラボの人たちと一緒にパブに行き、最後のランチをしたときのものです。ヨークシャープディングは、小さいコーヒーカップぐらいの大きさと、こういう大きなお皿のようなのとあるみたい。中には、ビーフシチューが入ってます。
日本で思い浮かべるヨークシャープディングって、ローストビーフの横に、マッシュドポテトとともに、ついてくるものって、言うイメージがあるかもしれません。
が、たいていは、シチュー系のカップになることが多いです。味がじゅわってしみて、美味しいですよ。
そして、これは、どうも、海を渡っていたようです。
先日、バーハーバー（アメリカ東海岸）に行き、みんなで食事をしたときのこと。
ロブスターのシチューを頼もうとしたら、サイドディッシュにpopoverというのがある。なに？って、イギリス人に聞いたら、ヨークシャープディングのことだという。
へえ、、、。
で、頼んでみました。
http://www2r.biglobe.ne.jp/~fruitbat/travels/maine/popover.htm
すみません、私は、写真を取り損ねたので、よそ様のサイトをリンクさせていただきました。なるほど、確かにヨークシャープディングです。これに、サワークリームと、ジャムをつけて食べるらしい。私は、この食べ方をイギリスでしたことがなかったのですが、イギリスでも定番らしいです。
へえ、へえ、へえ、って、へえ、いっぱい。
って、さらによく見ると、なんと、私が食べたレストランでした。びっくり。
もう一つ、へえ！
どうやら、あのバーハーバーの公園内にあるレストランは、Jordan pondと言うらしい。
この辺りの発音は、イギリスっぽい。私のつたないイギリス訛りの英語でも通じる。イギリスからの入植者が多かったんでしょうね。
食文化に見る歴史ってとこかしらん。
