60代お一人様の一週間の朝ごはん

 お題「朝食に何を食べていますか？」

元気に朝を迎えられる時はいろいろ作れるけど、元気のない時、やる気が出ない時、飲みすぎてしまった翌日の朝、時間がない時、朝ごはんってメンドー。なんだけど、最近ちょっとハマってるケークサレ。週末に作ってカットして冷凍しておき、朝は2分レンチンでOKで、栄養もそこそこ入れてるので、少量でも満足できる。

おからパウダー、菊芋パウダー、米粉と小麦粉を合わせて80g、野菜200g、卵2個に豆乳を入れてオーブンで焼いたのを8つに分けて、1/8ずつ食べる。

月曜日の朝　
豆乳ラテとケークサレ1/8

火曜日の朝　
豆乳ラテとケークサレ1/8

水曜日の朝
ちょっと時間があったので、作り置き冷凍してあった鶏肉ときのこの炊き込みご飯を卵ご飯レンチン、お味噌汁にはキャベツの千切りと海苔。　

木曜日の朝　
夕べ飲みすぎたので食欲なし。。。作り置き冷凍してあった鶏肉ときのこの炊き込みご飯のおにぎりに、キムチと宝寿茶。本当は糠漬けが食べたかったんだけど、糠から出して食べるのが面倒だった。。。。(;^_^A

金曜日の朝

木曜日の夜も飲んでしまったので、リセットするべくきちんとご飯。冷凍してあった炊き込みご飯のおにぎり、きゅうりの糠漬け、豆乳とおからパウダー入り卵焼き、野菜たっぷり（冷凍してあったカット野菜を放り込み）お味噌汁。

土曜日の朝
ケークサレ1/8と　楽天有機スムージー「ニンジンミックス＋ストロベリー」

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日曜日の朝
食事の前にお煎茶を飲むと食後に血糖値が上がらないで痩せるという記事を読んだので、お煎茶を飲んでみた。楽天有機スムージー「ほうれん草とみかん」を飲みながら、キャベツ入り卵焼きを焼く。

ソーセージは電子レンジのグリルモードで13分。冷凍してあったクミン入りパン。おからパウダー＋菊芋パウダー＋パルミジャーノチーズパウダー＋卵2個＋キャベツを焼いたのを半分。

先週は、なんだかボロボロだったことを示すような朝食。。。。反省。
今週は、ちゃんとした生活を送ろう。。。きっと。。。

日曜日は飼い主のお腹に乗る日と決めている猫

あっという間に一週間が過ぎてしまいました。なんだか変な事が多くあって、疲れが取れないまま週末が過ぎてしまいそう。なんとか回復せねば!

そんな日曜日だと理解るレア姫は、今日も抱っこのリクエスト。

私がご飯を食べてる間はテーブルの上で伸びてたんですが
　

食べ終わったのが分かったら、テーブルから降りてカウチに飛び乗り、尻尾ふりふり♥

宿題やら、作り置きやら、ポン酢を作ったり、とか、やる事がイロイロあるんですが、まあ、休めや、って言ってるんでしょうか。
　　
　
瞳は緑色ですが、光の加減でブルーに見える時もある。
　

そして、お腹の上に乗ってる時に上を見上げると、キケン!　主のお腹を踏み台にしてカウチの上の棚にジャンプ!!　う～、痛いがなー。これだけはやめてくれ〜
　

満足そうなレア姫です。ここでまったりしてくれてる間に用事を済ませねば!

日曜日だと理解る猫

どうやらうちの猫は、今日は休みの日だと判るらしい。

平日、仕事モード全開の日は、朝ごはんを食べたら早々に高い所に上がって、毛繕いをして知らん顔をしている。

全くツンデレだ。会社に行く時に、行ってくるよと、気軽に頭を撫でようものなら、

に”ゃ！　気安く触んじゃないわよ！

と言われる。

ところが、日曜日に宿題があってPCに向かってると、

みゃ～ん♫

と甘えた声を出してデスクに近づいてくる。

どうしたの?

と聞くと、猫のレアちゃんは尻尾をふりふりしながら、カウチの上に乗り、こちらを見つめる。

はいはい、抱っこしてほしいのね。

そういうわけで、こんな風になってしまう。

主のタポタポした脂肪たっぷりのお腹の上で、ご満悦な様子。

これが、だいたい1時間ごとに来る。

日曜日と言えど、しがない1人会社の社長は、宿題いっぱいなのだ。なのに、こんな攻撃をされると、仕事どころではない。。。

で、結局、こんなことになってしまう。。。(;^_^A

ふるさと納税で買ったイノシシのロース肉でキャベツの塩漬けを巻いて、ライスペーパーでくるんで、オリーブオイルでソテーした餃子もどき。

こねないパンにカルダモンパウダーとクミンシードを入れて焼いてみた

お題「今、チャレンジしていること。」

日本のフカフカしたパンではなく、海外で食べたぎゅっと詰まったパンが好きなのです。なかなか日本では売ってない。広尾のナショナル麻布マーケットで、サンフランシスコのパン屋さんの食パンを冷凍して売ってるのを買ってみたら、

あ～これよ～！

まさしく私が食べたいパン！

以前は車を持っていたのでしゅって買いに行けたのですが、今は車なし。広尾まではちょいちょい不便。好きだったドイツのパンを売ってるお店も閉店してしまった。

仕方ない。自分で焼いてみるか？と思ってしまった。けど、練るのは私に無理～。でも、探してみると、なんと捏ねない簡単レシピがあるではないか！

素晴らしい。

cookpad.com

♪♪maron♪♪さんのこのレシピ通りに最初は作って焼いてみたら、おー、美味しい！

最近はいろいろ自分でレシピ変更して試作中。

【材料】

強力粉　170g
米粉　　20g
菊芋パウダー　5g（大匙１）
おからパウダー　10g（大匙２）
塩　小さじ１
コントレックス　150ｍｌ
黒砂糖　小さじ1
白神こだま酵母　小さじ1/2
オリーブオイル　30ml

【作り方】

1. 粉を計量して混ぜておく。
2. 耐熱性のボールにコントレックス150mlにお砂糖を入れて、
3. 電子レンジ　600w 20秒
4. これに白神こだま酵母を小さじ1/2入れてかき混ぜる
5. 計量した粉を半分程度入れて、混ぜる。
6. オリーブオイルを30ml入れて混ぜる。
7. 残りの粉を入れて混ぜる。
8. ボールをラップして、
9. 電子レンジ　600w 20秒入れて、
10. ボールを取り出して、20回ぐらい混ぜる。
11. 4分割する。
12. 一人分を丸める。
13. クッキングシートを敷いて、粉を少しふって、
14. 一人分のタネを置く。
15. ビストロの発酵モードにして、40℃　30分　
16. 時間に余裕がある時は、このまま60分置く。
17. タネを取り出す。
18. トレーの周囲に水を入れて、オーブンを220℃に設定する。
19. 温度が上がったら、タネのトップをキッチンばさみで十文字に切って、オーブンに入れる。
20. 220℃　15分　焼く。
21. 残りの３つ分は、それぞれ粉を振って、ラップして、ジプロックに入れて、冷蔵庫の野菜室に保存。

焼きたては美味しいのだけど、冷めるとあんまり美味しくないんですよね。なので、食べる日の朝に焼くようにしてます。一週間で食べきらない場合には、冷凍します。

形もいろいろにするんですが、今日は、カルダモンパウダーとクミンシードを入れて焼いてみました。カルダモンパウダーがちゃんと混ざってなかったみたいです(;^_^A

見た目は悪いですが、美味しい～～～～！

作って5日間冷蔵庫に入れてると、さすがにあんまり膨らみませんでした。5日ぐらいになると冷凍しておいた方た良かったかも。でも、焼いたら、味は全然問題なかったです。

これは、2日目に焼く時のもの。キャラウェイを表面にまぶしてみました。これも美味しかった！！

あんまり美味しかったので、ほうれん草と卵のスクランブルエッグのサンドウィッチにしてみました。絶品でした。

テーブルは猫が占拠してるので、キッチンの小さいテーブルでこっそり食べる(;'∀')

どうしても欲しかった宝瓶 好きなモノに囲まれたいから

お題「最近の小さな幸せ」

伍 （itsu）さん

tabelog.com

にお伺いするようになって、自宅でもちゃんとお茶を入れたくなってしまった。あんな風に素敵に美味しくは入れられないし、でも頻繁には伍さんにお伺いできないし。そんなことを考えていたら、どうしても宝瓶が欲しくなってしまった。
あちこちそれらしいお店を訪ねてみたけれど、

「お取り寄せですね。」

「以前は置いてたんですけど、今はないんですよ。」

「あ～、ないですね。」

と言われた。じっくり実物を見てから書いたかったのだけれど、仕方なくネットで買うことにした。

宝瓶 白磁 陶網 茶器 美濃焼

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これは、網が陶器になっていて、普通の急須のような形のもの。私が欲しいのはこれじゃない。

玄釉銀彩絞り出し急須 李荘窯 有田焼 急須 宝瓶

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網のないこの形が欲しい。黒はシックで素敵だけれど、黒じゃないのがいいなあ。

宝瓶（ほうびん）＆湯呑み2個セット　波佐見町の白磁

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うーん、白磁じゃないのがいいんだなあ。
ずっと食器を白にしてきた。けれど、60代になったせいなのか、白だけだと寂しい気持ちになってしまう。色があったり、柄が入っている方がいい。

さらにネットを探してみると、あった～！

S宝瓶 / 吹墨store.hulsgallerytokyo.com

買っちゃいました～！！

美しい。。。写真を撮る腕が悪いので、この美しさが画像で伝わらないけれど、美しい。これは素敵な時間が過ごせるに違いない。
お茶を入れてみる。

網はないのに、お茶の葉は出てこない。美しい、、、。
お茶は、、、まだ、あんまり美味しくない。。。。道具が良くても、腕が良くないと美味しくは入れられないのだなあ。。。もう少し修行せねば。

そんなゆったりとした時間を狭いキッチンで過ごしていたら、レア姫がご機嫌斜め。

「リビングに来て、私を撫でよ！」とのご命令。

「レア姫様、承知いたしました。撫でさせていただきます。」

カウチの真ん中に座っていたレア姫は、私が行くと、横に避けて姫様座りをして、撫でてもらうのを待っている。

はーい。わかりました。撫でますよ。

カウチに腰掛け、撫で始めると、レア姫はすっかりご機嫌で気分が良くなったようで、目を細めつつ、ごろごろと喉を鳴らす。

ああ、なんて幸せ！

老老介護を快適にするにはどうすればいいのか?

実家に一泊で帰り、帰京してきた翌日はほぼ使いものにならない。思考回路はゼロになる。

そんなわけで、こんな状況

どんな状況？
いや、ほんとに抜け殻です。

何もしたくない。
何も考えたくない。
何も片付けたくない。

なぜこんな状況になるかと言うと、基本的には母と合わないからだ。考え方も嗜好も、全くとは言わないけど、違う。実家にいる間、思考をストップして何も感じないように脳が働いているのではないのだろうか?　

母はまだ元気で、自分でも料理ができる状況。老々介護というほど、介護しているわけではない。

実家にいる間に何をしているのかというと

片付け
買い物
料理

その間に会話があるのだけれど、この会話が、一番パンチ力がある。考え方の違いに愕然とし、情けなくなり、悲しくなり、考えたり、感じたりすることをしばし止める。
しかし、この状況を変えないと辛すぎる。どうにかして楽しいものに変えねば、と思う今日は、とりあえず、壊れたまま、飲むにする。

カウチでゆったりくつろぐためのサイドテーブルを買った

うちの猫　レア姫は抱っこはカウチで、といつの間にか決めている。デスクで仕事をしていると、にゃ〜と声をかけてくる。

どうしたの?と聞くと、尻尾をピンと上げてふりふりしながらカウチの上にぴょんと上がり、まん丸い目をしてこちらを見つめる。そして、みゃ～〜〜と鳴く。

あー抱っこね。

そう、ここで抱っこしないと、拗ねてしばらく背中を向けたままになるのだ。

カウチに私が横になると、勢いよくお腹の上に乗って、ゴロゴロと喉を鳴らし、満足そうに箱座りをする。

幸せではあるのだが、暇だ。デスクに作ったばかりのコーヒーがあるんだけど、冷めるなあ。そんな日々、サイドテーブルを買えばいいということに気がついた。

・PCを置いて仕事が出来るといいけど、それだと普段は高さがあり過ぎる。

・固定ではなく、コロが付いてる方がいいよね。

・決めたのはこれ。

家具系は注文してから配送まで一週間ぐらいかかることが多いけど、これはすぐに来た。コンパクトな梱包で、最初はテーブルとは思わなかった。

組み立てはちょっと力がいったけど、なんとかなったじゃん!　って、、、あれ?なんか余ってる(^_^;)　どうやらもう一つ板を付けないといけないの手順を飛ばしてしまったらしい。。。。

もう一度これをバラす?

いや、無理!

このままでも使えるし。大丈夫!

きっと。。。

この眺めはなかなか良い。

そして、ワインとツマミと猫が揃ってカウチに居られる!素晴らしい。幸せだー。