日記 2023年7月19日
今週は普段週の半分ほど勤務している会社が夏休み。
なので、自社の仕事満載オンパレードのお片付け。
ゆえに、楽しいことを散りばめて過ごすために、事前に京都亀岡 すみや亀峰菴さんのお取り寄せをしていた。
鱧小鍋
想像を超えて美味しい!
ピノノワールを合わせようとも思ったのだけど、白がいいかなあと思い、セラーを探る。が、ムルソーとか、ピュリニ―とか、高そうなものばかり残っていて、軽い気持ちで開けられるものがない。選択肢がなく、サン•ヴェランを選択。
酸がちょっときつめでしたが邪魔はしないです
noteのリンクを貼ってみた。
ワインのテイスティングノートとか、まじめにつけないので、情報が散漫になっている。noteにまとめておくと、少しはまとまるかも？
