１月11日は鏡開き。お供えの鏡餅をおろして、お雑煮にしました。
鶏肉と卵を昨日買いに出掛けようと思ったのですが、寒くて外に出る気がおきず、、、、。なので、卵なし、鶏肉なし。。
仕方なく、冷蔵庫のありあわせの材料で作ってみました。
水 45０ml
出汁パック１袋
堀川ゴボウ５切れ
で、火を着けて15分
塩 小匙1/2
薄口醤油 小匙１
シメジ１かけ
おふ ２個 :唯一のたんぱく質!
小松菜１ふさ
を入れて煮たったら、最後に
辛味大根少々入れて、
焼いたお餅２個、
ゴマを入れて、
完成。
意外にイケルなあ。体に優しい感じがして、染み渡っていくようにするする食べられる。
たまにはこう言うお雑煮もいいなあ。
お雑煮のお椀をテーブルに持ってきたら、何食べるの？って顔して、起きてたけど、どうも自分の食べるものでがないことと確認出来たようで、眠りについたレアちゃんです。
