越後湯沢のアンドラ・モンターニュで紹介されている新潟の木村さんのお米は、すっごく美味しいのですが、美味しすぎて食べると確実に翌日体重が増えている。。。今年も木村さんのお米を買いませんか？というご案内をいただいたけど、ぐっと我慢。。。
以前に大阪に居た時に岡山の美作のお米が美味しかったので、アマゾンで探してみたらなんか美味しそうなお米があったので買ってみました。
木村式自然栽培米 【玄米】朝日 2kg 奇跡のりんご 木村秋則さんの自然栽培で作った 岡山県産米
玄米を7分に精米して、食べてみると、なるほど、あっさりしておかずを邪魔しないすっきり感が美味しい。これだけシンプルな味わいだと炊き込みご飯も美味しいだろうなと、思ったら大正解。
〈材料〉
玄米３合→7分精米
(パックを破って、中味をそのまま入れちゃいます）
新ショウガの醤油漬け☆ 千切り 大匙２ぐらい
日本酒 大匙１
お醤油 大匙１
水 600ml
☆新ショウガの醤油漬け
新ショウガをスライス
お醤油 大匙２
みりん 大匙２
に漬けて冷蔵庫で保存。
お料理に入れたり、そのままツマミにしたり、美味しいです。
さて、この新ショウガご飯、どうやらダイエットに良さそう。夜食べても翌日体重が増えない！これに気が付いて、せっせと食べちたら、1週間でシュルシュルと1キロ痩せました。60代になってなかなか体重が落ちなかったのですが、いい感じです。
