西麻布でお店をやっていた西山さんが2017年の年末に中目黒（恵比寿から徒歩10分）に再開させたお店、brusuta トスカーナのブルネッロ教会はら表彰されたこともあるブルネッロ好き。以前はブルネッロがメインでしたけど、世界一周してきた今は、気軽にイタリ…

長年、gooに書いてきたんですけど、以前あった便利がアプリはなくなり、投稿が不便になりました。で、引越し。ねこのミーの庭 パート２にトライアルで記載中です。ちょっと使ってみて、使い勝手がいいことがわかったら、こっちにお引っ越ししようと思います…

慈久庵 粗挽き蕎麦（そば）乾燥麺 自家無農薬栽培・自家製粉そば粉 ダーリンがどなたかからいただいてきたもの。 ダーリンの蕎麦愛は相当に強いので、乾麺なんぞ、どうせ食べないだろうからって、私一人分つくって食べてみました。いやあ、どっこいどっこい…

その昔、私がワインを必死で飲み始めた頃、アルゼンチンワインなんて、安いけど、そりゃあ安いって味でした。ですが、昨今、そんなのいつの話ってぐらい美味しい。ちょっと高くなってますけどね。とはいえ、同じ価格のフランスワインや日本ワインたるや、散…

よく見てみたら、東京に戻って来たった、書いてなかった！ひゃあ、なんとまあ。失礼しました。ここのところの日々が怒濤のごとく過ぎているので、そんなことさえ、些細なことと思えてしまうのかもしれません。 アカデミアのポジションに居たのですが、思うと…

なんと、サロンクスダなるものがオープンしました。場所は恵比寿です。看板も目印もなんにもない隠れ家です。お食事の予約はウェブから。ワインだけであれば、行く前に電話です。https://goo.gl/maps/SkUSWXou1LmpDDXA8楠田卓也はプロデューサーで、シェフと…

お待たせいたしました。キッチンドリンクのお時間です（笑）。本日は公式にはお誕生日ですが、本当のお誕生日にダーリンには祝ってもらい、翌日には両親、弟、とともに、ダーリンに祝ってもらいましたので、本日はダーリンはおでかけ。。。。 ゆえに、本日も…

暑いんだけど、今日の空は秋だった。少しだけ風も軽やか。とは言え、帰ってきたら飲まずにはいられない❗ 本日もキッチンドリンカーなりで、Bollinger! モロヘイヤ、無農薬のオクラ、あまりに香るので素通りできずに篭に入れたピーマン、塩漬けレモンを刻んで…

日本に戻れば、春が来てました。次の日のお昼に京都でランチの御約束があるので、なんとか時差ぼけを治しておかねばと、あまり眠くない午前中は美作野菜の直売所で春野菜をたっぷり仕入れ、午後は暖かい日差しを受けながら京橋までの道のり2.4キロを 歩きま…

連チャンでパセミヤさんでした。 (^-^)

今日はビールで、タラの芽の空揚げに限りなく近い天ぷら

Amazing music. I love Palladio (Karl Jenkins). https://www.youtube.com/watch?v=bMDzv77rRew

蕗の薹があまりに美味しくて、芽キャベツも揚げてみました。 むふ。美味しいではないですか。 さて、次は何を揚げようかな。

子供の頃から苦味のある春の山菜が大好きで、特に蕗の薹にはまっしぐらです。 美作の野菜直売場で蕗の薹発見。故に、本日のキッチンドリンカーのお供は蕗の薹。 ちょっと揚げてみたところ、 いかん、美味しい‼ 我慢できません。一気に揚げて、ぱくつくの巻き…

しじみです(^-^)/

本日もキッチンドリンカーです(^-^)/ この時期、ゆっくりテーブルに座って、だなんて、目標を立てた私が愚かでした。はい、反省いたします。 本日は昨日開けて小瓶に移してあったシャンパン、ゴッセブラバンに銀杏でスタートです。 銀杏は封筒に入れて40秒レ…

やっと越後湯沢界隈にも雪が降り、冬らしくなってくた様子。 アンドラモンターニュは、私達には、もうすっかりただいま、な感じです。 お料理はますますバージョンアップして、とても美味しかったですよ。 健牡蛎のオープン焼き 一つはトリュフ入り! 二種類…

寒くなったし、ダーリンは新潟らしいし、本日もキッチンドリンカー。 真澄を熱燗して、生落花生に、ゆずと蕪と柿の酢の物をアテにして、ほっと一息。 先々週、美作の彩都野菜直売場に行ったら、大量のゆずが売られていました。スダチぐらいの大きさの小さな…

今日はなぜだか、ビールが飲みたくなっていて、軽井沢高原ビール 枝豆は再び黒豆枝豆。前回の反省の元に、今回はちゃんと全部剥きました❗頑張ったよー🎵美しいピンク色のお豆さん達を一部茹でて、残りは冷凍します。 とりあえず、美味しい‼

どーしても美味しいものが食べたくて、一人で、出かけてしまいました。 ダ・ジュンジーノ 大阪府大阪市中央区高麗橋4-5-12 TERASOMAビル 1F 06-6222-8770 ヴーヴクリコロゼ 微かな桃の香り、すっきりとした酸、アフターに微かに残るタンニン、続く酸、疲れた…

「金曜日はスポーツジムに行こう」と思いつつ、1週間のストレスがたまりに溜まって、やっぱり飲んでしまうんですね～。故に、これまでに計画通りジムに行けた試しはありません。。。。 今日のキッチンのおともは、黒豆の枝豆と赤ワインです。 職場近くの岡山…

そんなわけで、え？ どんなわけ? 本日もキッチンドリンカーです(^-^)/ 今日は午後から京都へお出かけでした。戻ってきてやっぱり疲れがどっとでる。。。 美作野菜直売所で買った原木椎茸をオープントースターで１５分焼いて、自家製・塩スダチを絞ってみまし…

今日はダーリンと夕食の予定ですが、帰宅したら、疲れてしまい、まず、 ゴッセ・ブラバン♥ 頂き物の長崎の蒲鉾で、 一杯やって、生き返る

初せせり 美味しかった❗

至高のフレンチ 素晴らしいお料理に、美しく熟成したワイン、優しさあふれるサービス、ゆったりとした空間。これらが相まって、素晴らしい食事を楽しむことができました。

本日もへろへろ、よれよれで帰宅。ダーリンは日本にいるけど、今日はお外でお食事だそーで、本日も一人でキッチンドリカーなり。 スーパーに出かけたら、富山の白海老があったので、すかさずゲット、テフロンのフライパンで乾煎りして、シャンパンのお供♡ 久…

3連休ではあるけれど、残念ながら、しがないK省系研究所の研究者に休みはない。今日も、朝の8時からずっとPCとにらめっこ。。。 最近通い始めたスポーツジムは日曜日は7時でマシンの使用が終わるので、6時になったら行こうと思っていたのだけれど、キリがつ…